PARA COMEÇAR E COMPARTILHAR

HOT BATERA

SHISSO TEMPURA

MORIMOTO TARTAR

HARUMAKI

GUIOZA

MISSOSHIRO

GOHAN

SOUSHA SASHIMI

No molho do chef, ou limão e sal. Somente de quinta a domingo

SASHIMI RAN

SALMÃO

Azeite trufado, raspas de limão e flor de sal. (6 und.)

ATUM

Levemente selado e molhos do chef Salmão, camarão e massago, enrolados em pepino. (6 und.)

POLVO

Azeite, flor de sal e um toque de limão. (6 und.)

Ran

A combinação dos 3 acima. (12 und.)

ROLLS

EBITEN

Camarão empanado e tarê.

PANTANAL

SPICY TUNA

VEGGIE ROLL

HOT ROLL

DO CHEF

DA COZINHA

COCONUT FRIED RICE

Arroz no coco, frito com vegetais e amendoim, acompanhado de camarões picantes

DOMBURI

Arroz yakimeji, com legumes, acompanhado de um empanado. Opções: Lombo de porco ou Frango

TEPAN

Acompanhado de gohan e legumes.Opções: Salmão, Anchova, Frutos do mar, Frango e Filé Mignon.

YAKISOBA

Opções: Veggie, Frango, Filé mignon, Frutos do mar e Misto.

TEMPURA

(2/4 camarões)

RAMEN

Caldo a base de dashi e carne suina, lombo assado, ovo e temperos.

SHOGAYAKI

File mignon no gengibre, acompanhado de gohan.

SUSHI BAR

NIGUIRI

Opções: Atum, Atum selado, Atum do chef, Salmão, Salmão selado, Salmão barriga, Salmão skin, Buri, Peixe branco, Anchova negra, Polvo, Camarão, Kani, Vieira. (1 und.)

SASHIMI

Opções: Atum, Atum selado, Atum do chef, Salmão, Salmão selado, Salmão barriga, Salmão skin, Buri, Peixe branco, Anchova negra, Polvo, Camarão, Kani, Vieira. (3 ou 5 und.)

Opções: Atum, Salmão, Salmão skin, Filadelphia, Califórnia, Ebiten, Spicy tuna, Do chef.

URAMAKI (int. ou meio)

Com arroz por fora

Opções: Atum, Salmão, Salmão skin, Filadelphia, Califórnia, Ebiten, Spicy tuna, Do chef.

GUNKAN

Opções: Spicy tuna, Massago, Ikura. (1 und.)

HOSSOMAKI

Com alga por fora. Opções: Atum, Salmão, Pepino, Kani. (int. ou meio)

JOE

Opções: Salmão, Spicy tuna, Massago, Foie gras, Vieira, Ikura, Ovo de codorna. (1 und.)

TEMAKI

Opções: Atum, Spicy tuna, Salmão, Salmão skin, Camarão, Ebiten, Kani, Filadelphia, Califórnia, Shimeji, Batera, Massago, Ikura.

HOT ROLL

BATERA

Arroz prensado com salmão e massago

PANTANAL

Enrolado em pepino, com camarão, salmão e massago

CARPACCIO (int. ou meio)

Opções: Salmão, Peixe branco, Polvo, Salmão e atum

COMBINADOS

12, 24, 36 e 48 peças

Tradicional

Atum, salmão, peixe branco e polvo.

Do chef

As melhores especialidades do Ran.

Low carb

Tradicional, mas sem arroz.

Hokkaido

Somente niguiris (com arroz).